製作離固食來食用及製作過程

製作離固食來食用

    離固食是為了方便持續飯水分離的飲食習慣，由作者李祥文先生設計的輔助食品，可以在吃飯前吃，或是當作代餐食用。對於依循飯水分離原理的人而言，能帶來健康效果，和有重病的病人諮詢時，會勸他們吃離固食。服用六個月到一年以上，任何人都能感受到明顯的差異。

    離固食的製作法如下：

     1.用等量的小麥、大麥、大豆、紅豆、燕麥磨成粉，接下來像揉麵糰一樣，把它們揉好放進煎鍋裡面烤。離固食在餐前食用，食用後可接著用餐。倘若想當成代餐食用，一餐約吃40～100公克左右。

     2.如果想要添加其他的營養素，亦可混合玄米、黑豆、昆布、明日葉、山藥、紅蘿蔔、菠菜、香菇、海帶、黑芝麻、香蕉等。出差或海外旅行時也能食用，每餐約吃40～60公克左右。

自己做離固食好簡單

    在製作離固食之前，原本也是想用網路訂購的方式買來食用，但又擔心熱量過高身體一時無法接受，後來想到既然是長久要食用的營養素，何不自己學會製作，目前製作一次食用一周，製作時間約二小時，每次製作可隨著身體熱量的需求，增減所需的成份。

離固食製作過程    

準備材料：

1.全麥麵粉 100克

2.黃豆粉 100克

3.紅豆粉 50克

4.黑豆粉 100克

5.營養素2包 60克

6.大燕麥片 200克

7.香蕉1條

8.澳洲天然湖塩 1小匙

9.水 150克

將材料：全麥麵粉、黃豆粉、紅豆粉、黑豆粉、營養素、塩，倒入盆中

先將穀粉攪拌均勻

加水揉成糰

加入香蕉，繼續揉捏，此時麵糰會變軟

加入大燕麥片

揉捏成糰

將麵糰分成小塊，每塊13克，並搓成圓形。

將圓形麵糰在盤中用手掌壓成餅狀，厚度約0.5公分，愈薄愈好。

全部壓完後的麵糰

放入烤箱，烘乾水分。

烤箱低溫130度，上下溫，60分鐘。

烤好後的成品，水份蒸發3克，成品每片10克。
做成10克一片是為了較容易計算食用的份量。

完成後的成品共55片

也可做成長條形，較容易咬斷。

試吃分享：

    由於水份完全烘乾，很硬，請小心咬並細嚼慢嚥，熱量高，吃時以氣候及自身熱量調整食用量，最好是製作時就調整好自身所需熱量，出外當代餐食用，一餐約6～10片剛剛好，食用後肚子不覺得餓。

    餅狀的離固食做的愈薄愈好，食用時較不會難咬。

    長條狀的離固食也很硬，但食用時較容易施力。

   《由於受到飯水分離社團前輩的指導，離固食裡的鹽及明日葉精力湯（因有含糖成分的麥芽糊精、菊糖纖維及果糖）都不加了，現在都食用不含油、鹽、糖的原味離固粉或烤餅。》

（離固食製作成份，適個人熱量而加減穀粉的材料，在此僅提供製作方法。）